Il Vino - Sito Azienda Agricola Paolo Steria
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Il vermentino è un vigneto semi-aromatico dalle origini antiche che da subito trova nella Riviera Ligure di ponente l'ambiente ideale per esprimere al meglio le sue qualità.
Il vermentino ligure è un vino bianco morbido, elegante, di colore giallo paglierino a denominazione di origine controllata DOC.
Le nostre vigne, situate nell'entroterra di San Bartolomeo al mare e Diano Castello, nel cuore della riviera di ponente, godono di un'esposizione ottimale e sorgono su appezzamenti di terre bianche e tufo, ambiente e clima ottimali per l'uva vermentino.
A settembre con la vendemmia si raccolgono a mano i frutti di un anno di lavoro e di passione.
L'uva raccolta, circa 80 quintali, viene sottoposta ad un'accurata e severa selezione per individuare il prodotto migliore; i 40 quintali di uva scelta vengono immediatamente portati alla cantina dei Viticoltori Ingauni di Ortovero per essere trasformati, attraverso il processo della vinificazione in una botte personale ed esclusiva, in Vermentino DOC Azienda Agricola Steria Paolo.
Porteremo cosi sulle nostre tavole un vino morbido, dai profumi floreali intensi, da accompagnare ad un'ampia varietà di portate e per stuzzicanti aperitivi.
